핫꽈배기 레시피 다들 궁금했죠?

 

 

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 핫꽈배기, 빵집에서 사 먹기만 했던 이 달콤한 간식을 이제 집에서도 쉽게 만들 수 있다면?
특히 노밀가루 버전으로 만들면 부담 없이 건강하게 즐길 수 있어.
이번에는 기름에 튀기지 않고도 바삭한 식감을 살리는 핫꽈배기 레시피를 소개할게!

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핫꽈배기, 왜 이렇게 인기일까?

최근 SNS와 카페에서 핫꽈배기가 인기를 끌고 있어.
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감의 조화, 여기에 달콤한 시럽이나 시나몬 슈가까지 더하면 정말 환상적인 간식이 되지.
하지만 기름에 튀긴 빵은 칼로리 부담이 클 수밖에 없지.
그래서 튀기지 않고도 겉바속촉을 살릴 수 있는 방법을 연구해봤어!

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튀기지 않고 바삭한 핫꽈배기 만드는 법

핫꽈배기의 핵심은 반죽의 탄력과 바삭한 표면이야.
밀가루 대신 쌀가루나 아몬드 가루를 활용하고, 오븐이나 에어프라이어로 구우면 기름 없이도 바삭한 꽈배기를 만들 수 있어.

✅ 재료 준비 (4인분 기준)

• 반죽 재료
  • 쌀가루 200g (또는 아몬드 가루 100g + 전분 100g)
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 소금 한 꼬집
  • 달걀 1개
  • 플레인 요거트 100g (또는 두유 100ml)
  • 꿀 또는 메이플 시럽 2큰술
• 토핑 재료
  • 계핏가루 1큰술
  • 설탕 또는 스테비아 2큰술
  • 녹인 버터 2큰술

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핫꽈배기 만드는 과정

1️⃣ 반죽 만들기

1. 쌀가루, 베이킹파우더, 소금을 한데 넣고 잘 섞어줘.
2. 달걀, 플레인 요거트, 꿀을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 반죽해.
3. 반죽이 너무 질면 쌀가루를, 너무 되면 요거트를 살짝 추가해 쫀득한 농도로 맞춰줘.

2️⃣ 꽈배기 모양 만들기

1. 반죽을 10등분으로 나눈 뒤 길쭉한 막대 모양으로 말아줘.
2. 막대를 두 가닥씩 꼬아서 꽈배기 모양을 만든 뒤 끝을 살짝 눌러 고정해.

3️⃣ 오븐 또는 에어프라이어 굽기

1. 180도로 예열한 에어프라이어나 오븐에서 15~18분간 구워줘.
2. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 바삭한 식감을 얻을 수 있어.

4️⃣ 시나몬 슈가 코팅

1. 녹인 버터를 꽈배기 표면에 살짝 발라.
2. 계핏가루와 설탕(또는 스테비아)을 섞어 꽈배기 위에 솔솔 뿌려 마무리!

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튀기지 않은 핫꽈배기의 장점

• 기름 없이 바삭한 식감을 살릴 수 있다.
• 밀가루 대신 글루텐프리 재료를 활용해 소화가 더 편하다.
• 단맛을 조절할 수 있어 다이어트 간식으로도 적절하다.

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맛있게 즐기는 팁!

✅ 초코 버전: 반죽에 코코아 가루를 추가하면 초콜릿 핫꽈배기 완성!
✅ 치즈 버전: 반죽에 모짜렐라 치즈를 넣으면 속이 촉촉한 핫꽈배기 탄생!
✅ 프로틴 꽈배기: 단백질 파우더를 1큰술 추가하면 근육 유지에도 도움!

이제 건강하게 즐길 수 있는 핫꽈배기, 집에서 한번 도전해보자! 🍩✨